Puro inicia a criação de blends de azeites por clientes com rótulos nominais
Além do trabalho intenso que resultou em uma safra recorde em 2026 e lançamentos dos azeites Trufado, Manjericão e Limão Sicialino, a equipe do Puro Azeites apresenta novidade que envolve fabricação de blends no Empório da marca e um sistema especial de impressão no rótulo feita pelo cliente
Descubra o seu azeite perfeito e crie seu blend exclusivo no empório Puro Azeite, em Cachoeira do Sul (RS). Essa é a novidade que o Puro está preparando para seus clientes a partir de junho. A possibilidade de criar blends personalizados misturando variedades selecionadas de azeite extra virgem premium. Tudo com orientação para escolher entre as notas frutadas de Arbequina, picância robusta de Picual ou equilíbrio suave de Koroneiki, ajustando intensidade, aroma e sabor ao seu paladar. “A proposta é proporcionar uma experiência sensorial guiada por especialistas, que revela os segredos do processo de produção: desde a colheita manual até a extração a frio, passando pela análise de acidez e polifenóis”, explica Rafael Farina, sócio-diretor do Azeite Puro. E tem mais: será possível personalizar as garrafas com o seu nome. Uma possibilidade de criar um presente exclusivo em um momento para aprender como o terroir – solo, clima e tradição – influência cada gota.
A ação exclusiva de preparação dos blends chega para celebrar um momento importante. O Puro Azeite encerrou a colheita da safra que antes mesmo dos números finais já era considerada uma colheita recorde. O Puro confirmou a expectativa positiva e superou em 15% a produção, passando de 28 mil litros do ano passado para mais de 32 mil litros agora em 2026, tudo graças às condições climáticas ideais e avanços tecnológicos na olivicultura local. O Rio Grande do Sul é o maior produtor do Brasil, concentrando cerca de 80% da produção nacional. Dos atuais 10 mil hectares destinados ao cultivo de oliveiras, no Brasil, cerca de 6,5 mil são no Rio Grande do Sul, com mais de 5 mil hectares já em fase produtiva. E o Puro Azeites está entre os destaques deste cenário e procura agregar ainda mais qualidade para um produto natural, obtido através da moagem das azeitonas e da subsequente extração do óleo. A colheita excepcional não só consolida o Estado como polo emergente na produção de azeites premium no Brasil, mas também eleva o padrão de frescor e sabor para paladares exigentes.
Dentro do contexto de novidades, ainda estão os novos azeites Trufado, Manjericão e Sicialino. O extra virgem Manjericão conta com intensidade 5 da erva aromática e nuances de azeitonas verdes. É picante e amargo na boca com intensidade 2 que cresce ao longo do tempo. Já o Trufado é um frutado intenso 6 com nuances de azeitonas maduras na boca, picante e amargo com intensidade 3, que persiste no paladar com aroma de frutas secas. Por fim, o Limão Siciliano proporciona uma fusão da intensidade do azeite com o frescor cítrico natural do limão, resultando em uma combinação surpreendente e refrescante.
História – Em 2014, num almoço de família, José Eugênio Farina comunicou que transformaria seu sonho em realidade: produziria uma marca de azeite de oliva 100% gaúcha. Os netos apoiaram o projeto e passaram a se dedicar à iniciativa. A primeira safra chegou em 2018, com apenas 800 litros. A venda era limitada em alguns empórios na Serra Gaúcha e Porto Alegre, mas aquele “ouro líquido” já chamava a atenção pelo aroma fresco e sabor marcante. Com o passar dos anos, a produção foi crescendo exponencialmente. Em 2025, mesmo com as adversidades climáticas – em especial o excesso de chuvas -, a empresa produziu mais de 30 mil litros de azeite extravirgem. Na propriedade da Puro Azeites estão plantadas olivas das variedades arbequina, arbosana, coratina, frantoio, galega, koroneiki e picual.
Premiações – O azeite Puro já foi premiado nos principais concursos nacionais e Internacionais, em especial os de Nova Iorque, Dubai e Itália, com destaque para o L’Orsiolo d’Oro 2023, quando foi eleito o melhor azeite de oliva extravirgem de todo o Hemisfério Sul, competindo com mais de 150 marcas latinas.
Empório – Desde 2025, o azeite Puro conta com uma fábrica própria. Junto à estrutura foi inaugurado um Empório de 200 metros quadrados, que além de vender toda a linha Puro, conta com produtos variados que reforçam a produção local, como queijos, sucos, geléias, pimentas, produtos de beleza com base de azeite de oliva, cachaças e facas artesanais. O Empório fica aberto diariamente, das 8h30 às 18 horas. Também é possível adquirir produtos da Puro no site oficial (azeitepuro.com.br) com entrega para todo o Brasil. Há ainda 500 pontos de venda parceiros em diferentes cidades e regiões do País.
Investimentos – Destaque ainda para produções exclusivas – private label – como o Azeite Maní, já disponível em São Paulo nas Padocas do Maní, da chef Helena Rizzo. Trata-se de um blend com variedades de Arbequina e Arbosana, suave e equilibrado. E ênfase ainda para o líder de vendas do Puro: o Azeite Trufado, disponível em mais de 500 casas gourmet especializadas pelo Brasil e no Empório do Puro, em Cachoeira do Sul. Para completar, há ainda o hub de produção,envolvendo o processamento da safra de 17 produtos locais na fábrica do Puro. O Puro Azeite é um dos mais premiados do país e os investimentos para sua estruturação giraram em torno de mais de R$ 20 milhões.
Puro Azeites – A marca é conhecida por produzir azeites de alta qualidade com foco na preservação do meio ambiente e na saúde dos consumidores. Os produtos do olival enfatizam a extração a frio, garantindo uma acidez baixa (abaixo de 0,5%) e a preservação das características naturais da azeitona. Todos os produtos Puro mantêm o frescor de um azeite extravirgem, sem adição de substâncias químicas, com aroma e sabor preservados e inúmeros benefícios para a saúde.